Fabriano

Il formaggio

Molte persone amano i formaggi, ma spesso per mancanza di informazione, finiscono per consumare sempre gli stessi. Eppure il nostro Paese è una vera e propria miniera di prodotti caseari…basti pensare che ne vengono prodotte oltre 400 varietà!

Attraverso il Master of Food dedicato al formaggio ci immergeremo in questo mondo straordinario andando alla scoperta del latte, delle razze, dei metodi di produzione, della legislazione di settore fino ai suoi aspetti nutrizionali e ai suggerimenti per il miglior uso in cucina.

Ci aspettano quattro appuntamenti, della durata di due ore e mezza circa c... LEGGI TUTTO

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